오존시스템의 효과성

effect of ozone
양파(곰팡이접종)를 이용한 실험 결과
  • 용기 용량 : 16L
  • 용기 내부 온 습도
    - 11℃, 61%
  • 용기 내부 오존농도
    - 1.0ppm 내외
  • 양파 외부에 상처를 낸 후
    곰팡이 균을 접종
  • 용기 내에서 3일간 오존
    가스에 방치 후 꺼냄
  • 7일간 실온에서 방치
  • 곰팡이를 접종해서 오존
    처리를 한 양파는 실온에
    7일간 저장해도 곰팡이가
    발생하지 않아 살균효과가
    있는 것으로 나타남

무처리

  • 뿌리 쪽에서 곰팡이가 심하게 발생
  • 외피가 무름

오존처리

  • 곰팡이가 발생하지 않음
  • 외견상 큰 변화가 없음
수확 후 저장상의 오존시스템의 효과성

- 수확농산물의 부패 진행의 원인 중 곰팡이균의 발생 억제 및 제거

- 공기 중 부유하는 일반세균의 살균, 번식억제로 사전 부패 방지

- 에틸렌 가스의 발생으로 인한 부패 촉진 차단 ( 오존에 의해 산화 및 분해 )

- 저장고 내부의 공기 정화로 신선도, 상품성의 지속성 유지